ピッツァイオーロ
こだわりのナポリピッツァ
グラッチャーノのピッツァは、イタリア産の小麦を使った本格ナポリピッツァです。
よく熱せられた石窯で短時間に焼き上げます。表面はパリパリ、まわりはほどよくふくらみもっちりとした食感。イタリア産トマトを使ったトマトソースと、モッツァレラチーズがとろ〜りとろけます。
ピッツァイオーロが焼き上げる
本格ナポリピッツァ
1丁寧に作られた生地を一枚一枚手で薄く伸ばします。
2フレッシュなトマトチーズをたっぷり！
3ナチュラルチーズをのせます。
4バジルなど具材をトッピング
5さらにチーズをのせて
6オリーブオイルをかけます。
7石窯に入れ、窯の中で回しながら
まんべんなく火を通します。
8わずか数分で焼き上がりです。
香ばしく焼き上げた焦げ目が特長！
イタリアで"Pizzaiolo（ピッツァイォーロ）"と呼ばれるピッツァ職人。
本場ナポリ伝統の味は、熟練の職人技から生み出されます。
グラッチャーノの味を支えるのは、ピッツァイオーロ・宇都宮崇。
その見事な手さばきで、極上のピッツァを焼き上げます。
外はパリッと、中はもちもち！
ナポリピッツァならではの豊かな味や香りをぜひご堪能ください。
